Fue en el año 2008 cuando nace La Burg, un restaurante dedicado a la hamburguesa gourmet, cuya máxima es bien sencilla: las mejores hamburguesas se hacen con los mejores ingredientes. Carne de calidad, buey de pastoreo de pura raza parda de montaña y cordero ecológico del Pallars; siempre a la brasa, buen pan, interesante carta de vinos, buenas ensaladas, patatas peladas y fritas insitu, todo como hecho en casa.

La Burg se prolonga en El Filete Ruso porque, a pesar de mantener el mismo espíritu de respetar escrupulosamente la calidad de las materias primas con las que se cocina, es un restaurante que va más allá , pues aspira a seguir los objetivos del movimiento Slow Food, esto es: buen producto, limpio y justo.

El objetivo está claro:
dignificar la hamburguesa.

El Restaurante El Filete Ruso quiere rendir pues homenaje a la hamburguesa gourmet, insistiendo en la calidad y en el producto de proximidad y en particular con un guiño especial a la versión española de la misma, esto es, a el filete ruso. En nuestro país y dado el origen tártaro del producto fue bautizada con el nombre de Filete Ruso y ese ha sido el nombre con el que quisimos homenajear a nuestra querida hamburguesa.

¿Cómo llegar?